Linseneintopf
so lecker wie bei Oma
Zutaten
- 500 gr Bauchscheiben
- 1 Bund Suppengrün
- 5-6 Kartoffeln
- 500 gr Teller- oder KuKolinsen
- 2,5 l Gemüsebrühe
- Zucker und Essig nach Belieben
Anleitungen
- Die Bauchscheiben kleinschneiden, ebenso wie das gesäuberte Suppengrün.
- Das Fleisch in einem großen Topf braun anbraten (ohne zusätzliches Fett) und salzen.
- (Falls ihr keine Bauchscheiben verwenden möchtet, einfach 1 EL Öl erhitzen und darin das Gemüse anschwitzen)
- Das Suppengrün und die Kartoffeln zugeben und ebenfalls kurz anschwitzen.
- Die Linsen zufügen und mit der Brühe aufgießen.
- Schließt den Deckel und last alles mind. 45 Minuten köcheln lassen.
- Nach Bedarf mit Salz abschmecken und wer mag, gibt ebenfalls noch Zucker und Essig zum Abschmecken dazu.
- Mit der gehackten Petersilie servieren.
Notizen
Da jeder den Linseneintopf anders mag, beziehen sich die Nährwerte auf eine Portion ohne Essig und Zucker
Nährwerte
Calories: 438.2kcalCarbohydrates: 42.8gProtein: 28.2gFat: 14.3g