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Aprikosenmarmelade mit Rosmarin ist richt lecker

Aprikosenmarmelade mit Rosmarin

leckeres Marmeladenrezept mit einem leichten Rosmarinaroma
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Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 5 Minuten
Gericht Marmelade, Süßes
Küche Deutsch, International
Portionen 4 Gläser
Kalorien 329.8 kcal

Utensilien

  • 4 Marmeladengläser mit Deckel (je 250ml)

Zutaten
  

  • 1 kg Aprikosen entsteint
  • 500 gr Gelierzucker 2:1
  • 1 Zitrone Saft davon
  • 1-2 Zweige Rosmarin

Zubereitung
 

  • Aprikosen säubern, halbieren und entkernen.
  • Rosmarin waschen und zusammen mit den Aprikosen, Gelierzucker und dem Saft einer Zitrone in einen Topf geben und alles unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Aprikosen weich werden.
  • Den Rosmarinzweig aus dem Topf nehmen und alles mit einem Mixstab nach Belieben pürieren.
  • Köcheln lassen, bis die Marmelade geliert (Tellerprobe machen)
  • Die noch heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und diese fest verschließen.
  • 24 Stunden durchkühlen und -ziehen lassen.
  • Haltbarkeit mindestens 12 Monate.

Nährwerte

Calories: 329.8kcalCarbohydrates: 71.6gProtein: 3gFat: 0.6g
Keyword Aprikosen, Aprikosenmarmelade, Konfitüre, Marmelade selber machen, Omas Klassiker, Rosmarin