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sehen diese eingelegten Jalapeños nicht lecker aus?

Eingelegte Jalapeños – perfekt für Burger, Pizza und Co.

einfaches Grundrezept zum Einlegen von Chilischoten
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Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 5 Minuten
Ruhezeit30 Tage
Gericht BBQ, Beilage, Einlegen, Haltbar machen, Snack
Küche Amerikanisch, Deutsch, International
Portionen 2 Gläser
Kalorien 163.5 kcal

Utensilien

  • 2 Einmachgläser je 330ml

Zutaten
  

  • 300 gr Jalapeños
  • 300 ml Wasser
  • 300 ml Essig 5% Säure
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Salz
  • 2 EL Senfkörner
  • 2 Lorbeerblätter

Zubereitung
 

  • Die Jalapeños säubern und in Scheiben schneiden. Dabei möglichst Handschuhe tragen.
  • Den Knoblauch schälen und grob schneiden.
  • Beides in sterile Gläser verteilen.
  • Wasser, Essig, Zucker, Senfkörner und Lorbeerblätter in einen Topf geben und für ein paar Minuten aufkochen.
  • Den heißen Sud in den Gläsern verteilen und den Deckel schließen.
  • Für mindestens 4 Wochen durchziehen lassen und dann genießen.
  • Haltbarkeit etwa 1 Jahr. Nach dem Öffnen zeitnah verbrauchen.

Nährwerte

Calories: 163.5kcalCarbohydrates: 21.8gProtein: 1.7gFat: 4.4g
Keyword BBQ, Beilage, Chilischoten haltbar machen, Grillbeilagen, Jalepeños