Die Kartoffeln schälen und möglichst fein hobeln.

Thymian säubern, von den Stengeln zupfen und zusammen mit Milch, Sahne, Salz, Knoblauch und Muskatnuss kurz aufkochen.

Eine Aufflaufform mit etwas Butter fetten und eine Schicht Kartoffelscheiben drin verteilen.

Etwas von der Milchsahnemischung draufgeben und alles wiederholen bis Kartoffeln und die Mischung leer sind. (Die Kartoffeln sollten von der Flüssigkeit bedeckt sein)

Die restliche Butter als Flöckchen auf dem Gratin verteilen und alles bei 180 Grad (Umluft) für etwa 45 Minuten im vorgeheizten Ofen garen.

Falls ihr merkt, dass das Gratin zu dunkel wird, einfach etwas Alufolie drauflegen.

Sobald das Gratin fertig ist, etwa 10 Minuten im ausgeschalteten und leicht offenen Ofen abkühlen lassen. So wird es noch etwas fester und lässt sich besser portionieren.