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Handkäs mit Musik ist die perfekte Brotzeit

Handkäs mit Musik

der hessische Klassiker schlechthin. Perfekte und gesunde Brotzeit
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Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 3 Stunden
Gericht Abendbrot, Brotzeit, Hauptspeise, Vorspeise
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 360.7 kcal

Zutaten
  

  • 400 gr Handkäse/Harzer Käse
  • 2 Zwiebeln
  • 1 TL Kümmel
  • 8 EL Apfelsessig
  • 8 EL Apfelsaft/Apfelwein
  • 4 EL Rapsöl
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
  • 1/2 Bund Petersilie

außerdem

  • Vollkornbrot und Butter nach Belieben

Zubereitung
 

  • Zwiebeln schälen und kleinschneiden.
  • Zusammen mit Öl, Essig, Saft, Kümmel, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
  • Handkäse in eine verschließbare Schüssel geben (alternativ Frischhaltefolie) und mit dem Dressing begießen.
  • Deckel schließen und alles für mindestens 3-12 Stunden durchziehen lassen.
  • Vorm Servieren die Petersilie hacken.
  • Handkäs und Dressing auf einem Teller anrichten und die Petersilie und nach Belieben Kümmel drüberstreuen.
  • Zusammen mit Brot und Butter servieren.

Nährwerte

Calories: 360.7kcalCarbohydrates: 4.7gProtein: 30.7gFat: 15.8g
Keyword Abendbrot, Beilage, Brotzeit, Handkäs mit Musik, Hausmannskost, hessische Küche