Lachs Spinat Lasagne - einfaches Rezept
Nicht nur für Lachsfans ein Muss!! Schnelles und einfaches Lasagne Rezept mit Lachs und Spinat
Utensilien
- 1 Auflaufform ca. 30x20cm
Zutaten
- 10-12 Lasagneblätter
- 500 gr frischer Spinat
- 500 gr Lachsfilet ohne Haut
- 1-2 Schalotten
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 100 gr geriebener Käse z.B. Gouda
Béchamelsauce
- 70 gr Butter
- 70 gr Mehl
- 700 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
- Schalotten und Knoblauch schälen.
- Den Spinat säubern und das Lachsfilet in Würfel schneiden.
- Knoblauch und Schalotten in einer Pfanne anschwitzen und sobald alles glasig wird, den Spinat zufügen.
- Anschwitzen bis der Spinat zusammenfällt.
- Alles mit Salz und Pfeffer würzen und kurz zur Seite stellen.
- In einem Topf die Butter erhitzen und das Mehl unter Rühren zufügen.
- Milch dazugeben und dabei ständig rührend
- Sobald die Sauce eindickt, vom Herd nehmen und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen.
- Etwas von der Sauce in der Form verteilen, dann ein paar Lasagneplatten und danach wieder etwas Sauce.
- Dann Lachs, Spinat und erneut Sauce, sowie ein paar Lasagneplatten.
- Alles so lange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist und mit Platten und Sauce beenden.
- Geriebenen Käse in der Form verteilen und alles für 35 Minuten bei 180 Grad (Umluft) im vorgeheizten Ofen garen.
- Vorm Servieren kurz abkühlen lassen.
Nährwerte
Calories: 592.2kcalCarbohydrates: 36.7gProtein: 18gFat: 33.5g