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–+ servings
Sieht diese Pasta mit karamellisierten Zwiebeln nicht lecker aus

Pasta mit karamellisierten Zwiebeln und Chili Öl

einfaches, schnelles und superleckeres Pastagericht. Perfekt zum Feierabend
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Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Gericht Feierabendgericht, Hauptgericht, Pasta
Küche Deutsch, International
Portionen 4
Kalorien 593.8 kcal

Zutaten
  

  • 350 gr Pasta der Wahl
  • 500 gr Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 TL Crispy Chiliöl
  • 200 ml Kochsahne 15% Fett
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 EL Öl zum Braten
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung
 

  • Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden.
  • Knoblauch ebenfalls schälen und kleinschneiden.
  • Petersilie säubern und hacken.
  • In einer großen Pfanne die Zwiebel auf kleiner Stufe anschwitzen, würzen und langsam karamellisieren lassen. Dies dauert etwa 15 Minuten.
  • Währendessen die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen.
  • Sobald die Zwiebeln weich sind und eine bräunliche Farbe angenommen haben, Knoblauch und Chiliöl zugeben und beides ebenfalls kurz anrösten.
  • Mit der Sahne ablöschen und 2/3 der Petersilie zugeben.
  • Kurz einköcheln lassen und nach Belieben Pastawasser zugeben, falls die Flüssigkeit zu sehr einreduziert.
  • Die Sauce abschmecken und die fertigen Nudeln zugeben.
  • Alles gut vermengen und vorm Servieren die restliche Petersilie drüberstreuen.

Nährwerte

Calories: 593.8kcalCarbohydrates: 72.9gProtein: 14.4gFat: 14.3g
Keyword cremige Pasta, Feierabendpasta, karamellisierte Zwiebeln, Pasta, Zwiebeln