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Schüttelgurken im Asia Style schmecken so lecker

Schüttelgurken im Asia Style

Leckerer und pikanter Gurkensalat zum Schütteln im Asia Style. Perfekt fürs BBQ
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Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 2 Minuten
Ruhezeit45 Minuten
Gericht BBQ, Beilage, Hauptgericht, Salat
Küche Asiatisch, Deutsch, International
Portionen 2
Kalorien 399 kcal

Utensilien

  • 1 ausreichend großes Gefäß zum Verschließen

Zutaten
  

  • 1 Salatgurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1-2 rote Chilischoten klein
  • 100 gr gesalzene und geröstete Erdnüsse
  • 1/2 Bund Koriander
  • 3 EL Fischsauce alternativ Sojasauce
  • 3 EL Essig z.B. Reisessig
  • 3 TL brauner Zucker

Zubereitung
 

  • Die Gurke schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Koriander hacken, ebenso wie den geschälten Knoblauch und die entkernten Chilischoten.
  • Zwiebel schälen und in feine Halbringe schneiden.
  • Erdnüsse ebenfalls grob hacken.
  • Alles zusammen mit dem Zucker, Essig und Fischsauce in ein verschließbares Gefäß geben und gut durchschütteln.
  • Für mindestens 45 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
  • Erneut schütteln, abschmecken und servieren.

Nährwerte

Calories: 399kcalCarbohydrates: 24gProtein: 16.6gFat: 25.2g
Keyword asiatischer Gurkensalat, Grillbeilage, Gurken, Salatideen, Schüttelgurken, Sommerküche