Suppengrün säubern und schälen und zusammen mit dem Fleisch in einem großen Suppentopf (5l) mit reichlich Wasser und Salz (sparsam bitte) für 60-90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.

Währenddessen die Kartoffeln schälen und würfeln.

Alles außer der Brühe aus dem Topf nehmen und Fleisch, Möhren, sowie den Sellerie und mundgerechte Stücke schneiden.

Zusammen mit den Kartoffeln zurück in den Topf geben und weiterköcheln bis die Kartoffeln weich sind.

Währenddessen die Graupen nach Packungsanleitung zubereiten.

Die fertigen Graupen mit klarem Wasser abspülen und zur Suppe geben.

Herd ausstellen und alles noch einen Moment durchziehen lassen.

In der Zeit die Petersilie hacken und vorm Servieren über die Teller streuen.