Drumsticks im Buffalo Style
Die leckeren Drumsticks im Buffalo Style vom Grill überzeugen jeden durch ihren lecker-scharfen Geschmack.
Zutaten
- 12 Hähnchenunterschenkel
- 3 TL Paprika rosenscharf
- 2 TL Pfeffer
- 75 ml Rapsöl
- Salz (nach Belieben)
- Hot Sauce (nach Belieben)
Zubereitung
- Mit einem scharfen Messer rund um den Knochen unter dem Gelenk schneiden und die Sehnen, Fleisch und Haut voneinander trennen.
- Das Fußgelenk vom Knorpel abziehen und die Haut etwas nach unten schieben.
- Jetzt eine Marinade aus dem Paprikapulver, Pfeffer, Salz und Öl anrühren.
- Entweder die Hähnchenkeulen in der Marinade wenden oder diese großzügig damit bepinseln.
- Die Keulen in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und dann alles durchkneten. Die Keulen sollten dann zum Durchziehen für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Heizt euren Grill auf 180 Grad hoch und schafft einen indirekten Bereich. Alternativ heizt ihr euren Backofen auf 180 Grad (Umluft) hoch.
- Grillt/gart die Hähnchenkeulen für ungefähr 45 Minuten indirekt bei 180 Grad. Gebt sie dafür am Besten auf einen Hähnchenhalter oder legt sie aufs Rost bzw. in eine Auflaufform.
- Nach ungefähr 30 Minuten beginnt ihr damit die Drumsticks mit der Hotsauce zu bepinseln. Für einen intensiveren Geschmack wiederholt ihr dies mehrmals.
Nährwerte
Calories: 656kcalCarbohydrates: 2gProtein: 63gFat: 46g