Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Guglhupfform (ca. 24 cm) oder Springform (ca. 26 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.

Die Eier aufschlagen und mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben und ein paar Minuten hell und schaumig rühren.

Danach Mehl, Backpulver, Speisestärke und Vanillezucker vermengen und unter die Eimasse rühren.

Nach und nach unter Rühren das Öl und den Eierlikör zugeben.

Den Rührteig in die Backform füllen und den Eierlikörkuchen etwa 50-55 Minuten backen. (Stäbchenprobe!)

Den Kuchen vorm Stürzen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.