Feierabendpasta

mit Crème fraîche

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Vorbereitung 10

Kochzeit 15

Gericht Abendessen, Feierabendgericht, Hauptgericht, Pasta

Küche Deutsch, International

Portionen

Kalorien 695.5 kcal

500 gr kurze Nudeln z.B. Spirelli
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
1 Dose Cherrytomaten
1 Becher Crème fraîche
1 Kugel Mozzarella
2 TL italienische Gewürzmischung/italienische Kräuter z.B. Italian Allrounder von JustSpices/ Oregano, Thymian und Fenchelsamen
Salz und Pfeffer nach Belieben
1 handvoll Basilikumblätter
1 EL Öl zum Braten

Reichlich Salzwasser zum kochen ansetzen und darin die Nudeln al dente kochen. 2-3 Kellen Pastawasser abschöpfen.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Mozzarella ebenfalls würfeln und Basilikum zupfen.
In einer großen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen.
Tomatenmark zugeben und kurz anrösten.
Mit den Cherrytomaten und dem Pastawasser ablöschen.
Crème fraîche einrühren, mit der Gewürzmischung, Salz, sowie Pfeffer würzen und die gezupften Basilikumblätter zugeben.
Alles kurz einköcheln lassen, bis die Pasta fertig ist.
Mozzarella in die Pfanne geben und verrühren bis, er geschmolzen ist.
Die fertige Pasta zugeben, alles gut vermengen und sofort servieren.

Calories: 695.5kcalCarbohydrates: 66.7gProtein: 17.7gFat: 38.3g

Keyword cremige Pasta, Familienküche, Feierabendküche, lecker, leichte Küche, Schmolzfood