Hackbällchen Teriyaki
pikant, lecker und schnell zubereitet
Zutaten
Hackbällchen
- 600 gr Hackfleisch gemischt
- 3 Lauchzwiebeln
- 1-2 Knoblauchzehen
- 20 gr Ingwer
- 1 Ei
- 1 TL Koriander gemahlen
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Würzsauce
- 6 EL Teriyaki Sauce
- 1 EL Rübensirup/Honig
- 100 ml Wasser
- 2 TL Stärke
außerdem
- Sesam nach Belieben
- 1-2 Chilischoten
- 1 EL neutrales Öl zum Braten
Zubereitung
- Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
- Den grünen Teil der Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden und den weißen Teil fein hacken. Beides voneinander trennen.
- Hackfleisch in eine Schüssel geben.
- Ei, Knoblauch, den weißen Teil der Zwiebeln, gemahlenen Koriander, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut verkneten.
- Kleine Bällchen draus formen und diese in einer Pfanne gut durchbraten.
- Die Bällchen aus der Pfanne nehmen und kurz zur Seite stellen.
- Teriyaki Sauce, Rübenirup/Honig, Wasser und Stärke verrühren und in der Pfanne aufkochen und etwas eindicken lassen.
- Die Hackbällchen zurückgeben und gut mit der Sauce vermengen.
- Vorm Servieren etwas Sesam, den grünen Teil der Zwiebeln und in feine Ringe geschnittene Chilischote drüberstreuen.
Nährwerte
Calories: 455.5kcalCarbohydrates: 11.4gProtein: 33gFat: 30.9g