Hasselback Kartoffeln
unfassbar lecker und mit dem Quark Dip richtig gesund.
Utensilien
- 2 Holzstäbchen alternativ 2 Holzbrettchen
Zutaten
Hasselback Kartoffeln
- 4 große Kartoffeln festkochend
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 TL Paprika edelsüß
- Pfeffer und Salz nach Belieben
Quark Dip
- 500 gr Magerquark
- je 1 TL gehackte Petersilie und Schnittlauch
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- etwas Sprudelwasser
- Salz und Pfeffer nach Belieben
außerdem
- Öl für die Form
Zubereitung
- Kartoffeln waschen und in möglichst kurzen Abständen einschneiden. Damit die Kartoffeln nicht durchgeschnitten werden, können sie zwischen 2 Holzstäbe/Brettchen gelegt werden.
- Die Kartoffeln in eine gefettete Ofenform bzw. auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mi
- Aus dem Öl und den Gewürzen, außer dem Salz, eine Marinade zusammenrühren und mit dieser die Kartoffeln bepinseln.
- Die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) für ungefähr 60 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit die Zutaten für den Quark Dip zusammenrühren und kurz zur Seite stellen, bis die Kartoffeln fertig sind.
- Die fertigen Kartoffeln salzen und mit dem Quark-Dip servieren.
Nährwerte
Calories: 338kcalCarbohydrates: 39gProtein: 23gFat: 11g