Schalotten und Knoblauch schälen und kleinschneiden bzw. fein hacken.

Die Pilze säubern und in Scheiben und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Den Parmesan reiben und die Petersilie hacken.

In einem großen Topf die Butter schmelzen lassen und dann das Fleisch darin von allen Seiten anbraten.

Knoblauch, Schalotten und Pilze zugeben und ebenfalls anschwitzen.

Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und das Mehl einstreuen.

Alles kurz anrösten und mit der Brühe ablöschen.

Sahne einrühren und die zerbrochenen Lasagneplatten zugeben.

Für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Lasagneblätter weich sind. Öfter umrühren, damit die Blätter nicht aneinander festkleben.

Herd ausstellen und den Parmesan zugeben.

Vorm Servieren mit der Petersilie bestreuen.