Reis nach Anleitung zubereiten (idealerweise im Reiskocher)

Schalotten und Knoblauch schälen und kleinschneiden bzw. feinhacken.

Chilis in Ringe schneiden.

Basilikum säubern von den Stängeln zupfen.

Den braunen Zucker und die restlichen Saucen zusammenrühren.

In einem Wok/Pfanne zunächst Schalotten anschwitzen.

Knoblauch und Chilis zugeben und ebenfalls anrösten.

Hackfleisch in den Wok geben und anrösten.

Würzsauce zugeben und kurz etwas einköcheln lassen.

Basilikum unterheben.

In einer weiteren Pfanne die Spiegeleier braten.

Das Hackfleisch zusammen mit dem Reis und dem Ei servieren.