Hähnchen in mundgerechte Stücke, Pilze in Scheiben und die Zwiebel in Halbringe schneiden.

Das Fleisch in einer großen Pfanne anbraten und gut würzen.

Sobald es durchgebraten ist, rausnehmen und kurz zur Seite stellen.

Jetzt in derselben Pfanne etwas Butter erhitzen und die Pilze anbraten, bis sie Farbe angenommen haben.

Zwiebeln zufügen und ebenfalls kurz anschwitzen.

Mit dem Fond und der Sahne ablöschen und alles kurz einköcheln lassen.

Die Stärke und den Parmesan einrühren, abschmecken und das Fleisch zurückgeben.

Alles kurz durchziehen lassen und vorm servieren die gehackte Petersilie zufügen.