Rigatoni al forno
leckeres italienisches Ofengericht für die ganze Familie
Zutaten
- 350 gr Rigatoni bitte sehr bissfest vorkochen
- 250 gr Rinderhackfleisch
- 200 gr Kochschinken
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 5 EL Tomatenmark
- 200 ml Kochsahne mit 15% Fett
- 100 ml Rinderfond
- 100 ml passierte Tomaten
- je 1 TL Majoran und Oregano
- 150 gr TK Erbsen
- 150 gr Gouda gerieben
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 2 EL Öl zum Braten
- 1 EL Butter zum Einfetten
Zubereitung
- Zwiebel und den Knoblauch schälen und kleinschneiden.
- Kochschinken würfeln
- Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl krümelig braten.
- Zwiebel und Knoblauch zugeben und ebenfalls anschwitzen
- Tomatenmark in die Pfanne geben und kurz anrösten
- Mit passierten Tomaten und Fond ablöschen und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.
- Etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Dann die Sahne einrühren.
- Die Auflaufform einfetten.
- Die vorgekochten Nudeln darin verteilen, dann die Sauce, Schinken und Erbsen.
- Alles gut vermengen und mit Käse bestreuen.
- Bei 180 Grad (Umluft) für 20 Minuten im vorgeheizten Backofen garen.
Nährwerte
Calories: 582kcalCarbohydrates: 74.5gProtein: 47.6gFat: 40.9g