Rigatoni Mafiosi
Seelenfutter für die ganze Familie
Zutaten
- 500 gr Rigatoni/Tortiglioni
- 750 gr Hackfleisch gemischt
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 700 gr passierte Tomaten
- 200 ml Kochsahne 15% Fett
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL italienische Kräuter (Basilikum, Thymian, Oregano) alternativ italienische Gewürzmischung
- 1 TL Chiliflocken optional
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 75 gr Parmesan frisch gerieben
- 1 EL Öl zum Braten
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden.
- Nudeln nach Anweisung kochen.
- In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne anschwitzen.
- Hackfleisch zugeben und ebenfalls anbraten.
- Die Gewürze zufügen, ebenso wie das Tomatenmark.
- Mit den passierten Tomaten und der Sahne ablöschen und einköcheln lassen.Gegebenenfalls etwas Nudelwasser zugeben.
- Die fertigen Nudeln zufügen, ebenso wie den Parmesan und alles gut vermengen.
- Sofort servieren
Nährwerte
Calories: 735kcalCarbohydrates: 65.5gProtein: 24.6gFat: 33g