schnelle Lachspasta
Schnell gemacht, schmeckt diese Lachspasta so unglaublich lecker. Nicht nur für Fischliebhaber ein Muss.
Zutaten
- 400 gr lange Nudeln (Fettucine, Tagliatelle, Linguine)
- 500 gr Lachsfilet (ohne Haut)
- 200 gr Crème Fraîche
- 150 ml Fischfond
- 100 gr Parmesan (frisch gerieben)
- 1/2 Zitrone (Saft davon)
- 1 Bund Dill
- 1 TL Fischgewürz (z.B. von JustSpices)
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 1 EL Öl zum Braten
Anleitungen
- Die Nudeln nach Anweisung kochen.
- In der Zwischenzeit den Lachs in Würfel schneiden.
- Den Dill abzupfen und die Spitzen kleinhacken.
- Den Fisch in einer großen Pfanne anbraten, würzen und mit dem Fischfond ablöschen.
- Crème Fraîche einrühren, den Dill und Zitronensaft zugeben.
- Alles kurz etwas einköcheln lassen.
- Die fertigen Nudeln und den Parmesan zugeben, alles gut vermengen und sofort servieren.
Nährwerte
Calories: 888kcalCarbohydrates: 73.6gProtein: 46.2gFat: 44.2g