Stachelbeeren säubern und die Blüten bzw. Stiele entfernen.

Zusammen mit dem Zucker und dem Saft der Zitrone in einen Topf geben.

Alles unter ständigem Rühren erhitzen.

Sobald die Stachelbeeren weich sind, nach Belieben mit einem Mixstab kleinpürieren.

Kurz weiterköcheln lassen, bis die Marmelade geliert (Tellerprobe machen)

Die heiße Marmelade in sterilisierte Schraub- oder Bügelgläser geben und den Deckel schließen.

Gut auskühlen lassen.

Haltbarkeit etwa 12 Monate.