Die Zutaten für den Teig verkneten und für 60 Minuten kühl stellen.

Währenddessen das Eiweiß mit dem Zitronensaft steif schlagen und den Puderzucker einrieseln lassen.

Die Baiser-Masse in eine Spritztülle geben.

Den Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen.

Einen kleinen Klecks vom Eischnee in die Mitte der Plätzchen geben und darauf einen Schokotrüffel platzieren.

Vorsichtig den Eischnee um die Praline spritzen und diese damit vollständig bedecken.

Für ca. 15 Minuten bei 175 Grad (Ober-/Unterhitze) backen.

Auskühlen und Genießen🤗