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Wurstsalat mit Senfdressing schmeckt besonders bei Hitze

Wurstsalat mit Senfdressing

schnelles, leckeres und vor allem erfrischendes Sommergericht für die ganze Familie
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Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 5 Minuten
Ruhezeit30 Minuten
Gericht Abendessen, Brunch, Hauptgericht, Mittagessen, Picknick, Salat
Küche Deutsch, International
Portionen 4
Kalorien 397.5 kcal

Zutaten
  

  • 150 gr Lyoner in Scheiben
  • 150 gr Käse in Scheiben z.B. Emmentaler
  • 8 Gewürzgurken
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Paprika
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 TL Senf gehäuft
  • 3 EL Rapsöl
  • 3 EL Essig
  • 1 TL Zucker
  • 4 EL Gurkenwasser mehr nach Belieben
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung
 

  • Lyoner, Gewürzgurken und Käse in Streifen schneiden.
  • Paprika entkernen, säubern und ebenfalls in Streifen schneiden.
  • Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden.
  • Petersilie hacken.
  • Alles in eine Schüssel geben.
  • Aus Senf, Öl, Essig, Gurkenwasser, Zucker, Salz und Pfeffer ein Dressing verrühren und dieses über den Salat geben.
  • Alles gut vermengen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Nährwerte

Calories: 397.5kcalCarbohydrates: 6.8gProtein: 16.7gFat: 32.7g
Keyword Brunch, Feierabendküche, Lyoner, Salatideen, schnelle Familienküche, Senfdressing, Sommerküche, Wurstsalat