Kinners, ist das heiß…Wenn dieser Beitrag erscheint aller Wahrscheinlichkeit nicht mehr ganz so heiß, aber dennoch warm. Da muss die Küche einfach kalt bleiben. Eine wunderbare Rezeptidee ist da dieser Wurstsalat mit Senfdressing. Geht schnell, keine Zutat muss erhitzt werden und vom Geschmack fange ich gar nicht erst an…

Herkunft

Beim Wurstsalat generell gibt es tatsächlich sogar eine recht genaue regionale Eingrenzung, denn dieser wird gern im süddeutschen Raum bzw. in der Schweiz zubereitet. Heißt aber nicht, dass wir hier oben im Nordosten den Salat nicht genauso kennen und lieben, vor allem in heißen Sommern. In der Schweiz wird übrigens bei der Wurst vornehmlich auf Cervelatwurst gesetzt, während in Süddeutschland eher auf Lyoner zurückgegriffen wird. Für welche Wurstsorte ihr euch am Ende entscheidet, ist euch überlassen.

Empfohlener Beitrag

Kartoffelsalat wie von Oma

Kartoffelsalat wie bei Oma - ob nun "traditionell" zu Weihnachten oder auf Partys, dieser Salat schmeckt einfach immer lecker.

Zum Beitrag

Zutaten

Besorgt euch bitte folgende Zutaten für den leckeren Wurstsalat mit Senfdressing:

• Lyoner: Wer mag kann auch Jagdwurst oder Bierschinken Ebenfalls sehr lecker schmeckt der Salat mit Salami oder eben mit Cervelatwurst. Ihr seht also, der Wurstsalat ist perfekt, wenn es um Resteverwertung geht.
• Zwiebeln: Nehmt gern rote Zwiebeln. Die sind etwas milder im Geschmack. Alternativ gehen auch Schalotten bzw. gelbe Zwiebeln.
• Gewürzgurken: Wir benötigen die Gurken und auch das Gurkenwasser.
• Käse: Nehmt den Käse, den ihr zuhause habt. Sehr gut passen Emmentaler, Edamer oder auch Gouda in Scheiben.
• Paprika: Farbe ist egal, die Auswahl überlasse ich euch.
• Petersilie: Alternativ gehen auch frischer Schnittlauch oder Dill.
• Senf, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker: Daraus machen wir, zusammen mit etwas Gurkenwasser, das Dressing. Und ja Leute, lasst den Teelöffel Zucker weg, wenn ihr möchtet.

Das war es eigentlich auch schon. Wer mag, kann noch ein paar TK Erbsen, Mais oder auch Radieschenzufügen. Dies macht den Salat nur umso frischer.

Empfohlene Beiträge

Tortellini Salat - mediterran und lecker

Radieschen Salat wie bei Oma - typisches DDR-Rezept

Rouladentopf - Partyrezept und Wohlfühlessen

Zubereitung

Der Wurstalat mit Senfdressing ist nicht nur herrlich erfrischend und superlecker. Nö, der ist auch Ruckzuck zubereitet.

Ihr müsst einfach nur die Paprika entkernen, säubern und in Streifen schneiden, ebenso wie die Wurst, die Gewürzgurken und den Käse.

Die Zwiebel schält und halbiert ihr, bevor ihr sie in Halbringe schneidet.

Die Petersilie hackt ihr und gebt sie dann zusammen mit dem Käse, der Wurst und der Paprika in eine große Schüssel.

Zudem rührt ihr aus Senf, Öl, Essig, Zucker, etwas Gurkenwasser, Salz, sowie Pfeffer das Dressing an und gebt es über den Salat.

Vermengt alles gut miteinander und stellt den Salat dann zum Durchziehen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor ihr ihn genießt.

Wozu der Wurstsalat passt

Der Wurstsalat mit Senf-Dressing ist perfekt an heißen Tagen, denn er ist eine gehaltvolle Hauptmahlzeit. Etwas Brot dazu serviert und seid danach gut gesättigt und efrischt.

Da der Salat sich wunderbar vorbereiten und am nächsten Tag erst genießen lässt, ist er perfekt für ein Picknick oder Brunch geeignet.