Spieße wässern

Knoblauch schälen und feinhacken

Mirin, Sojasauce, Wasser, brauner Zucker und Knoblauch verrühren und kurz zur Seite stellen.

Den festen Teil der Lauchwziebeln in 3-4cm große Stücke schneiden und den hinteren Teil in Ringe schneiden.

Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Abwechselnd mit den Lauchwziebeln aufspießen. Mit einem Stück Fleisch beginnen und aufhören.

In einer Pfanne die Spieß von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Soße zugeben, aufkochen und einreduzieren lassen.

Dabei die Spieße immer wieder mit der Soße bepinseln.

Sobald die Soße eingedickt ist, die Spieße herausnehmen und mit der restlichen Sauce, Sesam und Lauchzwiebeln servieren.