Glühweinkuchen – perfekt zum Adventskaffee

*Beitrag enthält Werbung aus Überzeugung

Heute mal wieder etwas aus der Rubrik „Eigentlich zu schade, dass immer nur zur Weihnachtszeit zu essen“. Mein Glühweinkuchen schmeckt nämlich bestimmt das ganze Jahr. Also wenn es nach meiner Nachbarin geht in jedem Fall. Denn diese liebt den Kuchen ganz besonders. Aber ich schweife ab…zurück zum Glühweinkuchen…

Zutaten

Für meinen fast schon legendären Glühweinkuchen besorgt ihr euch bitte folgende Zutaten:

Mehl, Backpulver und Backkakao: Brauchen wir für den Teig. Beim Mehl nehme ich normalesWeizenmehl (Typ 405). Ihr könnt auch Dinkelmehl Dann wird der Kuchen etwas uriger.

Vanille-, Puder und ganz normalen Zucker: Benötigen wir für den Teig und die Glasur am Ende. Falls ihr die Glasur noch verzieren möchtet, besorgt euch ebenfalls noch ein paar bunte Streusel.

Eier: Nehmt mittelgroße (Bio-)Eier und ihr macht nix falsch.

Glühwein: Falls Kinder mitessen, nehmt ihr einfach Kinderpunsch. Alternativ geht auch normaler Rotwein. Dann ist der Kuchen etwas weniger süß.

Zartbitterschokolade: Ihr könnt auch gern schon Schokoladenraspeln Dann erspart ihr euch das Hacken der Schokolade. Ich mag es allerdings mehr, wenn die Stücke größer.

Glühweinsirup: Und zwar idealerweise diesen hier von Schusters Spezialitäten. Tatsächlich bekomme ich damit den ultimativen Geschmack hin, sagt auch meine Nachbarin, denn der Sirup enthält die besten Aromen, die ihr so vom Glühwein kennt. Natürlich könnt ihr den Sirup auch durch etwas mehr Glühwein und etwas Glühweingewürz Aber ich kann euch den Sirup aus voller Überzeugung empfehlen, wenn ihr weihnachtlich backen oder kochen wollt. Vor allem auch, wenn ihr selbst Glühwein zubereiten möchtet.

Dann besorgt ihr euch noch ein Stück Butter und eine entsprechende Guglhupfform und schon könnt ihr mit der Zubereitung loslegen.

Empfohlener Beitrag

Zum Beitrag

Zubereitung

Für den Glühweinkuchen hackt bzw. raspelt ihr zunächst die Schokolade.

Den Ofen heizt ihr auf 160°C (Umluft) vor und die Guglhupfform fettet ihr anständig ein.

Dann schlagt ihr in einer Schüssel die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig, bevor ihr nach und nach unter ständigem Rühren die Eier zugebt.

Vermengt Mehl und Backpulver und gebt die Mischung, sowie den Kakao ebenfalls nach und nach in die Schüssel, während ihr den Teig weiter rührt.

Dann kommen der Glühwein und der Sirup in die Schüssel und alles wird weiterhin gut gerührt.

Zum Schluss hebt ihr vorsichtig die Schokolade unter.

Gebt den Teig dann in die Kuchenform und backt ihn für etwa 45 Minuten im Ofen.

Lasst den Kuchen dann gut auskühlen und löst ihn dann aus der Form.

Zum Schluss verrührt ihr den Puderzucker mit etwas Glühwein und verteilt die Glasur dann auf dem Kuchen.

Wer mag, gibt dann noch ein paar Streusel auf die Glasur.