Die Grill- und Picknicksaisons steht vor der Tür. Zeit wird’s mal ein paar Dip-Klassiker hervorzukramen und ihnen mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Ein ganz besonders leckerer ist dieser Dattel-Curry-Dip. Die Kombination aus süß und pikant ist einfach eine Geschmacksexplosion und passt einfach zu jeder Grill- und Sommerparty. 

Warum ihr ruhig öfter mal Datteln essen solltet

Datteln sind der Hauptdarsteller in diesem Dattel-Curry-Dip und sollten definitiv öfter auf eurem Speiseplan stehen, denn sie sind nicht nur superlecker und ideal, wenn ihr einen Hunger auf Süßes aber keinen Bock auf Industriezucker habt. Sie sind zudem noch gesund, da sie ballaststoff- und mineralstoffreich sind und Antioxidantien enthalten. Ihr versorgt euch so durch den Verzehr von Datteln mit Magnesium, Calcium und Kalium und unterstützt euer Immunsystem durch Flavonoide, Carotinoide und Polyphenole.

Um nicht in die Kalorienfalle zu tappen, solltet ihr euren Konsum allerdings auf 2-3 Datteln täglich begrenzen, da sie doch recht nährreich sind.

Weitere Zutaten

Neben den Datteln, die ihr idealerweise schon ensteint kauft, besorgt ihr euch bitte noch folgende Zutaten für den Dattel-Curry-Dip:

• Frischkäse und Crème fraîche: Letzteres könnt ihr auch durch etwas Schmand ersetzen.
• Curry- und Cayennepulver: Wer es nicht so scharf möchte, lässt den Cayennepfeffer gern weg.
• Knoblauch: Gehört einfach dazu.

Dann noch Salz und Pfeffer und schon kann es mit der Zubereitung losgehen.

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Zubereitung

Für den Dattel-Curry-Dip schneidet ihr zunächst die Datteln etwas kleiner und gebt sie dann in einen Standmixer bzw. ein hohes Gefäß, in dem ihr sie mit einem Stabmixer zerkleinert, falls die Datteln sehr fest sind.

Schält den Knoblauch und hackt diesen dann, bevor ihr ihn zusammen mit dem Frischkäse, der Crème fraîche und und den Gewürzen zu den Datteln gebt.

Mixt dann alles gründlich durch. Je nach Leistung eures Mixers und euren Vorlieben was die Stückigkeit der Datteln angeht, kann dies einen Moment dauern.

Schmeckt den Dip dann ab und serviert ihn.

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Haltbarkeit

Der Dattel-Curry-Dip hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank und wird aromatischer, je länger ihn ziehen lasst. Gebt ihn in ein ludfticht verschlossenes Gefäß und gießt nach Belieben etwas Olivenöl zum Abdeckendarüber, so dass der Dip nicht austrocknet.

Wozu passt der Dattel-Curry-Dip

Wie eingangs erwähnt, ist der Dattel-Curry-Dip der perfekte Begleiter für eurer nächstes BBQ oder Picknick. Einfach etwas ofenfrisches Baguette oder gern auch ein paar Gemüsesticks dazu serviert und ihr könnt nix falsch machen.

Sehr lecker schmeckt der Dip auch, wenn ihr ihn als eine Art Pesto für eure Pasta serviert. Ebenfalls zu Kartoffelecken kann man den Dip wunderbar reichen.