Ob ich Schüttelgurken liebe? Definitiv! Auch auf meinem Blog tummeln sich mittlerweile ein paar Schüttelgurkenrezepte unterschiedlichster Art, einfach weil sie leicht zuzubereiten sind und am Ende herrlich erfrischend, teilweise pikant und allesamt superlecker sind. Deshalb gibt es heute ein weiteres Rezept – Schüttelgurken auf russische Art.

Russische Art?

Tatsächlich habe ich diese Schüttelgurken auf russische Art in den Weiten von Social Media entdeckt und dort wurde dem Rezept das Attribut „russisch“ verliehen. Was daran jetzt besonders russisch ist, weiß ich allerdings nicht. Ich weiß nur, dass die kleinen Gurkenhappen unfassbar gut schmecken. Probiert sie also unbedingt aus! Wer Näheres zur Herkunft sagen kann, darf mich natürlich gern in den Kommentaren aufklären. Vielleicht bringen wir ja Licht ins Dunkel.

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Schüttelgurken oder auch Schnellgurken sind super einfach in der Zubereitung und schmecken erfrischend lecker. Perfekte Sommerküche.

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Zutaten

Für eure Schüttelgurken auf russische Art besorgt ihr euch bitte folgende Zutaten im Supermarkt:

• Gurken: Falls ihr sie bekommt, nehmt ihr idealerweise Mini- oder kleine Landgurken. Im Notfall tut es aber auch eine ganz normale Salatgurke.
• Dill: Ich liebe frischen Dill. Falls ihr noch die TK-Variante rumfliegen habt, nehmt diese. Auf getrockneten Dill würde ich für dieses Rezept aber nicht zurückgreifen.
• Knoblauch: Und zwar reichlich davon. Wer diesen nicht verträgt, für den ist dieses Rezept nicht geeignet.
• Olivenöl: Alternativ könnt ihr auch ein etwas neutraleres Öl benutzen.

Dann noch Salz, Pfeffer und Zucker und eine gut verschließbare Schüssel und schon könnt ihr eure Gurken schütteln.

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Zubereitung

Für die Schüttelgurken auf russische Art wascht ihr zunächst die Gurken gründlich und schneidet beide Enden ab.

Dann halbiert die Gurken bzw. schneidet ihr sie in mundgerechte Stücke und gebt sie alle in eine Schüssel mit Deckel.

Den Dill wascht ihr ebenfalls anständig, bevor ihr die Spitzen von den Stielen zupft und fein hackt.

Der Knoblauch wird geschält und ebenfalls fein gehackt, bevor er zusammen mit dem Dill zu den Gurken kommt.

Dann fügt ihr noch Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl hinzu und schließt den Deckel.

Dann heißt es anständig Schütteln.

Gebt die Gurken dann für mindestens 1-2 Stunden zum Durchziehen in den Kühlschrank und schüttelt gern nochmals alles durch, bevor ihr die herrlich erfrischenden Gurken genießen könnt.

Wozu die Schüttelgurken passen

Die Schüttelgurken auf russische Art sind ein super Snack für Zwischendurch. Aber auch als Hauptmahlzeit eignen sich wunderbar. Einfach ein paar Salzkartoffeln und vielleicht noch Rührei oder Fisch dazu und ihr habt ein ausgewogenes Gericht, dass alle satt und zufrieden macht. Übrigens auch Kinder. Meine jedenfalls lieben die Schüttelgurken.