Saucen & Dips
Wir sind riesige Saucenfans und mein Mann sagt immer: „Sieben Saucen braucht der Mensch!“ Dementsprechend wirst du hier leckere Saucen aber auch Dips finden, die dein nächstes Gericht auf jeden Fall aufwerten. Meistens sind sie sogar familientauglich, da die Liebe zur Sauce in den Genen zu liegen scheint und auch meine Kinder gern davon mitessen.
Sauce Hollandaise – gelingsicherer Klassiker
Sauce Hollandaise - gelingsicherer KlassikerSauce Hollandaise gehört zur Spargelzeit, wie Kürbispüree zum Herbst. Doch viele trauen sich nicht an denSaucenklassiker heran, da das Originalrezept gar nicht mal so einfach in der Zubereitung ist und auch mir schon manche...
Smashed Potatoes mit Tzatziki-Dip
Smashed Potatoes mit Tzatziki-Dip(*Beitrag enthält Werbung) Der Frühling ist da und mit diesem kommt bei vielen die Lust auf leichte und gesunde Kost. Perfekt, wenn es mich dann gibt und ich natürlich ein entsprechendes Rezept dabeihabe. Wie wäre es denn mit Smashed...
Grüne Pfeffersauce – perfekt zu Kurzgebratenem
Grüne Pfeffersauce - perfekt zu KurzgebratenemOstern klopft dieses Jahr ja echt früh an. Und wer sich, so wie ich, schon langsam Gedanken ums Menü macht, wird auch um die Saucenfrage nicht drumherum kommen. Klar, bei Festtagsbraten ist die passende Sauce ja schon...
Gefülltes Pfannenbrot mit Joghurtdip
Gefülltes Pfannenbrot mit JoghurtdipGefülltes Pfannenbrot mit Joghurtdip ist der Renner hier bei uns. Aber ich bin ehrlich, das wundert mich auch überhaupt nicht, denn dieser Snack schmeckt einfach nur richtig lecker und ist tatsächlich im Handumdrehen zubereitet....
Jägersauce – das Rezept
Jägersauce - das RezeptIn meiner Familie steht und fällt ein Gericht ja mit der richtigen Sauce. Ist die nur so semigut oder im schlimmsten Fall gar nicht vorhanden, gibt es schon mal lange Gesichter. Eine, die immer funktioniert, ist meine Jägersauce. Ist aber auch...
Schweinebraten mit leckerer Soße
Schweinebraten mit leckerer SoßeWeihnachten kommt ja nun in kurzen, schnellen Schritten näher. Es wird also Zeit sich über das entsprechende Menü Gedanken zu machen. Wie wäre es denn mal mit etwas anderes als Gans, Pute und Co.? Ich hätte da einen Schweinebraten mit...
Tomatensauce mit Cherrytomaten
Tomatensauce mit CherrytomatenDer Sommer war tatsächlich sehr gnädig und hat mir eine reiche Tomatenernte beschert. Neben klassischen Rispentomaten sind so auch etliche Cherrytomaten in meinem bzw. den Bäuchen meiner Kinder gelandet. Da wir aber noch unzählige von den...
Tzatziki – so lecker wie beim Griechen
Tzatziki - so lecker wie beim GriechenIm Sommer komme ich eigentlich fast nie an Tzatziki vorbei. Egal ob beim Griechen um die Ecke, beim BBQ oder einfach abends auf der Terrasse, dieser Dip gehört für mich einfach zum Sommer dazu. Zutaten Tatsächlich braucht ihr für...
Kirschsauce – die beste Sauce zu Wild
Kirschsauce - die perfekte Sauce zu WildMit Wild ist es ja immer so eine Sache. Der kräftige Eigengeschmack von Hirsch, Reh oder Wildschwein benötigt eine perfekte Sauce, die diese den Geschmack betont, aber weder erschlägt noch zu lasch daher kommen darf. Da kommt...
