Maulwurfkuchen sollte eigentlich jeder frühe Millenial in diesen Breitengraden kennen. Vor allem zum Ende der 90er Jahre war dieser Kuchen fester Bestandteil auf eigentlich jedem Kindergeburtstag und nicht zuletzt durch Fertigbackmischungen auch total unkompliziert in der Zubereitung. Doch es geht noch einfacher und vor allem auch noch leckerer. Wie? Mit meinem Maulwurfkuchen im Glas…

Maulwurfkuchen?

Maulwurfkuchen im Glas bzw. generell Maulwurfkuchen heißt jetzt nicht so, weil Maulwürfe drin verarbeitet sind, sondern weil er einem Maulwurfshügel nachempfunden ist. Die dunklen Schokokuchenbrösel sollen frisch aufgewühlte Erde darstellen. Die Füllung wird kuppelartig angehäuft und die „Erde“ darüber verteilt, was einem Maulwurfshügel sehr stark ähneln soll.

Die Herkunft des Kuchens ist in der Tat nicht wirklich geklärt, ich vermute aber mal ein gewisser Backmischungshersteller wird einen gewissen Anteil an der Erfindung des Kuchens haben. Wie auch immer, er war und ist eigentlich immer noch der Renner auf jedem Kindergeburtstag.

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Zutaten

Für Maulwurfkuchen im Glas oder gern auch Maulwurfkuchen Schichtdessert besorgt ihr euch bitte folgende Zutaten:

• Brownies: Holt euch einfach ein paar fertige Brownies oder alternativ gern Schokokuchen. Falls ihr euch die Mühe machen möchtet, könnt ihr natürlich auch Brownies vorher selbst backen. Das Rezept für die Weltbesten findet ihr hier.
• Bananen: Unerlässlich für einen anständigen Maulwurfkuchen. Wer Bananen nicht mag, darf aber gern auch anderes Obst nehmen. Erdbeeren oder Himbeeren schmecken ebenfalls sehr lecker dazu.
• Sahne und Mascarpone: Daraus zaubern wir zusammen mit Sahnesteif und Vanillezucker das Innere des Maulwurfhügels.
• Schokoraspeln: Diese kommen ebenfalls in die Creme, können aber auch weggelassen werden.

Dann benötigt ihr noch 6 dekorative Gläser und schon könnt ihr mit der Zubereitung loslegen.

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Zubereitung

Der Maulwurfkuchen im Glas ist nicht nur richtig lecker, sondern auch im Handumdrehen zubereitet.

Nehmt euch zunächst die Brownies und zerbröselt sie grob.

Dann gebt ihr die Sahne, Mascarpone, Sahnesteif und Vanillezucker in eine große Schüssel und mixt alles so lange, bis ihr eine feste Creme bekommt bzw. die Sahne steif wird.

Hebt dann die Schokoraspeln vorsichtig unter.

Die Bananen schält ihr und schneidet sie dann in Scheiben.

Nehmt euch nun die Gläser und verteilt jeweils etwas von den Browniebröseln darin.

Dann gebt ihr ein paar Bananenscheiben hinein bzw. an den Rand des Glases.

Als nächstes verteilt ihr die Creme gleichmäßig in den Gläsern und zum Schluss kommt noch eine Haube mit den Browniebröseln darauf.

Stellt die Gläser dann nach Bedarf noch in den Kühlschrank oder nascht sie sofort weg.

Ostervariante

Falls ihr den Maulwurfkuchen im Glas zu Ostern servieren möchtet, könnt ihr ihn noch wunderbar österlich mit ein paar Schokoeiern und ein paar grünen Streuseln servieren. Eurer Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Perfekt jedenfalls, wenn ihr eure Kinder beim Verzieren mit einbinden möchtet.