Schmolzfood
Da sich sicherlich einige fragen werden, was es mit „Schmolzfood“ auf sich hat, sollte ich an dieser Stelle vielleicht etwas ins Detail gehen;-)
Als meine Tochter noch kleiner war, hat sie gern Schmelzkäse gegessen, diesen aber immer „Schmolzkäse“ genannt. Das fand ich immer sehr niedlich, wenn sie vom „Schmolz“ erzählt hat. „Schmolzfood“ ist quasi eine Hommage an meine Kleinste und bedeutet einfach, dass Gerichte besonders cremig, sahnig oder käsig sind. Falls ich also mal mein Kochimperium aufgebaut habe, werde ich es „Schmolz“ nennen. Nur damit ihr Bescheid wisst;-P
Tortellini alla Panna – wie beim Italiener
Tortellini alla Panna wie beim ItalienerGibt es etwas Besseres als sahnig-cremige Pasta? Ich meine nicht…Dementsprechend sind Tortellini alla Panna auch der Inbegriff an Schmolzfood und stehen auf meiner Lieblingsessenliste ganz oben. Ich kann mir übrigens vorstellen,...
Leckeres Curry mit Seeteufel
Leckeres Curry mit SeeteufelCurryfans aufgepasst! Mit diesem leckeren Curry mit Seeteufel könnt ihr euch ein schnelles und unfassbar leckeres Gericht zaubern. Der feine Seeteufel kommt in herrlich intensiv schmeckendem Curry geschmacklich richtig gut zur Geltung....
Cremige Ofenpasta mit Camembert
Cremige Ofenpasta mit CamembertHeute darf es mal wieder richtig schön schmolzen. Wie? Na, mit meiner cremigen Ofenpasta mit Camembert. Ein leckeres Träumchen, das kann ich euch versprechen. Ich meine, geschmolzener Käse und Nudeln, das kann nur lecker sein. Zutaten...
Cremiges Pilzrisotto
Cremiges PilzrisottoIn meiner Familie bin ich leider (oder soll ich eher zum Glück sagen…) die Einzige, die mein cremiges Pilzrisotto wirklich liebt. Um ehrlich zu sein, könnte ich es sogar jeden Tag essen. Und um ehrlich zu sein, ist mir meine Familie da auch...
Putengeschnetzeltes mit Ajvar
Putengeschnetzeltes mit AjvarIhr wisst ja, bei mir muss es ab und an schmolzen, so wie bei diesem Putengeschnetzelten mit Ajvar. Und eins könnt ihr mir glauben, dieses Gericht ist Schmolz der Extraklasse. Zartes Fleisch und Sahnige Paprikasoße mit dem gewissen Etwas...
Cremiger Ofenlachs
Cremiger OfenlachsMein cremiger Ofenlachs ist nicht nur bei Fischfans sehr beliebt, sondern in der Tat auch bei meinen Kindern. Schnell in der Zubereitung und zum reinlegen im Geschmack. Wer jetzt allerdings denkt, dass hier auf die berühmt berüchtigte...
Schnelle Ofentortelloni
Schnelle OfentortelloniSind wir doch mal ehrlich…Das beste Essen ist doch das, welches superlecker schmeckt, schnell geht und möglichst wenig Arbeit macht. Alles so geht es mir zumindest. Klar, schreien alle 5-Sterneköche jetzt auf, aber die haben meist auch keine...
Orzo Pfanne mit Paprikahähnchen
Orzo Pfanne mit PaprikahähnchenDiese leckere Orzo Pfanne mit Paprikahähnchen ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Dies liegt einerseits an den kleinen Reisnudeln, denn ich liebe die kleinen Nudeln ganz besonders, aber vor allem liegt es daran, dass dieses...
Schweinefilet Medaillons in Pilzrahmsauce
Schweinefilet Medaillons in PilzrahmsauceIhr sucht noch ein leckeres Sonntagsgericht? Dann probiert meine Schweinefilet Medaillons in Pilzrahmsauce. Im Handumdrehen auf dem Tisch und ohne viel Tam Tam schmeckt dieses Gericht einfach nur perfekt. Ein absolutes Soulfood...
