Auch wenn in diesen Tagen der Grill völligst unnütz ist, da ihr die Sachen einfach nur mal 2 Minuten in die Sonne legen müsst, habe ich heute ein Grillrezept im Angebot, und zwar ein richtig leckeres und super einfaches noch dazu. Garnelen-Spieße mit Tomaten und dazu ein leckeres Rosmarin-Knoblauch-Öl. Nicht nur für Meeresfrüchtefans ein absolutes Muss.

Zutaten

Für die leckeren Garnelen-Spieße mit Tomaten besorgt ihr euch bitte folgende Zutaten im Supermarkt:

• Großgarnelen: Diese können ruhig noch mit Schale sein, denn so bleiben die Garnelen auf dem Grill schön saftig. Nur entdarmt sollten sie nach Möglichkeit schon sein.
• Tomaten: Ideal sind kleine Cherry- bzw. Honigtomaten, denn diese passen am besten auf die Spieße und harmonieren perfekt mit den Garnelen. 
• Rosmarin, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl: Daraus wird die Marinade bzw. das Rosmarin-Knoblauch-Öl Wer Rosmarin nicht mag, kann auch gern Thymian verwenden. Auch frische Petersilie passt wunderbar zum Gericht

Außerdem benötigen wir noch Salz und Pfeffer und ein paar Spieße. Ich bevorzuge Metallspieße. Falls ihr euch Holzspieße besorgt, wässert diese vorher, damit sie euch auf dem Grill nicht anbrennen.

Empfohlener Beitrag

Yakitori Spieße - einfach und lecker

Yakitori Spieße sind der japanische Streedfoodklassiker. Schnell gemacht, schmecken sie einfach nur unfassbar lecker.

Zum Beitrag

Zubereitung

Für die Garnelen-Spieße mit Tomaten schält und hackt ihr zunächst den Knoblauch.

Den Rosmarin hackt ihr ebenfalls und gebt ihn zusammen mit dem Knoblauch in eine Schüssel.

Fügt dann Öl, den Saft einer Zitrone, Salz, sowie Pfeffer hinzu und verrührt alles gut. Nehmt euch idealerweise etwas Öl davon ab, welches ihr später zum Servieren dazustellen könnt.

Gebt dann die getauten und entdarmten Garnelen in die Schüssel und vermengt alles miteinander.

Lasst die Garnelen etwa 10-15 Minuten durchziehen und heizt in der Zeit euren Grill hoch.

Dann steckt ihr abwechselnd Tomaten und Garnelen auf die Spieße und grillt diese dann mit direkter Hitze von jeder Seite für etwa 2-3 Minuten.

Falls ihr keinen Grill zur Verfügung habt, könnt ihr die Spieße auch in der Pfanne braten. Auch hier bratet ihr die Spieße jeweils 2-3 Minuten auf jeder Seite an.

Zum Servieren träufelt ihr das vorhin zur Seite gestellte Öl über die Spieße.

Empfohlene Beiträge

Halloumi Spieße - perfektes Grillrezept

Eingelegte Tomaten - perfekt als Grillbeilage

Tomaten im Speckmantel – bestes Fingerfood

Wozu ihr die Spieße servieren könnt

Die Garnelen-Spieße mit Tomaten sind ideal, wenn es etwas leichter sein soll und passen perfekt zu einem leckeren Salat.

Aber auch etwas Aioli oder eine andere leckere und fruchtige Sauce könnt ihr dazu reichen.

Wem noch eine Sättigungsbeilage fehlt, der serviert etwas ofenfrisches Baguette oder gern ein paar Ofenkartoffeln dazu.

Die Spieße schmecken übrigens auch kalt und sind somit perfekt, wenn ihr ein Picknick oder Brunch vorbereiten wollt.