Tomatensalat mit Gurke und Schmand

Der Sommer macht ja zum Glück gerade eine kleine Pause. Also ein wenig zumindest. Da wird es Zeit endlich mal den leckersten und schnellsten Tomatensalat mit Gurke und Schmand hier festzuhalten. Der passt nämlich nicht nur wunderbar zu meinem Putenschaschlik, sondern generell als Beilage zu Fleisch und Co. vom Grill.

Zutaten

Mein Tomatensalat mit Gurke und Schmand ist nicht nur unfassbar lecker und schnell zubereitet, ihr benötigt auch nur relativ wenige Zutaten. Welche, dies verrate ich euch jetzt:

• Tomaten und Gurke: Bei den Tomaten könnt ihr die nehmen, die ihr zu Hause habt. Fleisch-, Rispen- oder Cherrytomaten passen allesamt in den Salat.
• Dill: Wer dieses Kraut nicht mag, darf gern Petersilie oder Schnittlauch stattdessen zugeben.
• Zwiebel: Auch bei den Zwiebeln könnt ihr nehmen, was ihr möchtet. Ich verwende gern rote Zwiebeln, da diese etwas milder sind. Wer auf eine Knoblauchnote nicht verzichten möchte, kann diesen ebenfalls in den Salat werfen. Also nachdem er gehackt ist😅
• Schmand: Verleiht dem Salat das gewisse Etwas. Falls ihr auf eure schlanke Fessel achten möchtet, könnt ihr auch saure Sahne oder Naturjoghurt zum Salat geben. Mit Schmand schmeckts aber am leckersten.
• Zitrone: Wir benötigen den Saft einer Zitrone. Wer nur Essig im Haus hat, kann aber diesen alternativ zufügen.

Außerdem benötigt ihr noch Salz, Pfeffer und Zucker zum Abschmecken und schon könnt ihr mit der Zubereitung loslegen. Wer keinen Zucker in seinem Salat haben möchte, darf die Prise zum Abschmecken gern weglassen oder auch durch etwas Honig und ein anderes Süßungsmittel seiner Wahl ersetzen.

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Zubereitung

Für den Tomatensalat mit Gurke und Schmand schneidet ihr zunächst die gesäuberten Gurken in mundgerechte Stücke und gebt alles in eine große Schüssel.

Die Zwiebel schält und würfelt ihr und gebt sie dann ebenfalls in die Schüssel, ebenso wie den fein gehackten Dill.

Dann fügt ihr Schmand, den Saft einer Zitrone, Salz, Pfeffer und etwas Zucker hinzu und vermengt alles gut miteinander.

Lasst den Salat nun für einen Moment im Kühlschrank durchziehen und schmeckt in dann gegebenenfalls mit Salz, Pfeffer und Zucker nochmals ab.

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Varianten

Wem der Tomatensalat mit Gurke und Schmand etwas zu langweilig erscheint, der darf ihn gern noch etwas aufpimpen. Etwa durch etwas Mais oder mit frischer Paprika.

Auch ein paar geröstetete Pinien- oder Walnusskerne schmecken sehr gut dazu und verleihen dem Salat noch etwas Crunch. 

Wozu der Salat passt

Wie eingangs erwähnt, passt der Tomatensalat mit Gurke und Schmand richtig gut zu Fleisch und Fisch vom Grill.

Aber auch zu einer leckeren Brotzeit oder einfach als Snack zwischendurch lässt sich der Salat ganz wunderbar servieren.