Paprika Sahne Hähnchen

Gutes Essen muss nicht kompliziert sein, um der ganzen Familie zu schmecken. Ein köstliches Beispiel ist dieses Paprika Sahne Hähnchen. Cremig und lecker…Halt ein typisches Schmolzgericht😁 Und im Handumdrehen auf dem Tisch ist es außerdem, falls es mal wieder schnell gehen muss. 

Zutaten

Für mein Paprika Sahne Hähnchen sollten folgende Zutaten bei euch auf dem Speiseplan stehen:

• Hähnchenbrust: Ihr könnt auch gern Putenbrust oder anderes Fleisch eurer Wahl benutzen. Achtet dann aber bitte darauf, dass dieses zum Kurzbraten ist.
• Paprika: Ich liebe solche Gerichte auch, weil sie die perfekte Möglichkeit sind, die unbeliebten grünen Paprika zu verbrauchen. Wer diese partout nicht mag, nimmt einfach nur gelbe und rote Paprika. Die spitze Variante geht übrigens sehr gut.
• Zwiebel und Knoblauch: Bei den Zwiebeln entscheidet ihr, welche ihr am Liebsten mögt.
• Sahne: Ich nehme, wie immer die Kochvariante mit 15% Fett. Je gehaltvoller die Sahne ist, desto cremiger wird es aber am Ende. Also fühlt euch frei, die Vollfettsahne zu benutzen.
• Gemüsefond: Natürlich geht das Ganze auch mit Hühnerfond oder Gemüse-/Hühnerbrühe.
• Tomatenmark: Sorgt für ein fruchtiges Aroma. Gern dürft ihr auch Paprikamark oder Ajvar ausprobieren.
• Paprika edelsüß und Thymian: Passen eigentlich immer zu Hähnchengerichten. Ihr könnt aber auch andere Kräuter oder Gewürzmischungen eurer Wahl zugeben.
• Stärke zum Andicken: Hier habt ihr 2 Möglichkeiten. Ihr könnt etwas Mehl verwenden, welches ihr direkt beim Anbraten zugebt und so euer Gericht andickt. Ich benutze allerdings sehr gern etwas Maisstärke, die ich in etwas Wasser auflöse und erst am Ende zufüge. Letzteres hat den Vorteil, dass ihr nach Belieben andickt und je nach Vorlieben auch ganz darauf verzichten könnt.
• frische Petersilie: Wie immer isst das Auge mit und deswegen gebe ich gern am Ende frische Petersilie über das Gericht. Alternativ geht auch frischer Schnittlauch. Beides schmeckt wunderbar dazu.

Dann noch etwas Öl zum Braten und schon kann es losgehen.

Zubereitung

So wenig Zutaten wie dieses Paprika Sahne Hähnchen hat, so schnell geht die ganze Sache auch, bis sie auf dem Tisch steht😅

Zunächst schneidet ihr bitte das Fleisch in mundgerechte Stücke, ebenso wie die entkernten Paprika.

Zwiebel und Knoblauch werden geschält und in feine Würfel geschnitten und die gewaschene Petersilie wird gehackt.

Dann nehmt ihr euch eine große Pfanne und bratet darin als erstes das Fleisch gut durch, welches ihr mit Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer würzt.

Nehmt dann das Fleisch aus der Pfanne und schwitzt darin erst Zwiebeln und Knoblauch an und dann die Paprika.

Fügt das Tomatenmark hinzu, welches ihr ebenfalls kurz anröstet und löscht dann alles mit dem Fond ab.

Rührt die Sahne ein und gebt das Fleisch wieder in die Pfanne.

Lasst alles ein paar Minuten einköcheln, schmeckt alles ab und dickt nach Belieben alles mit etwas in Wasser aufgelöster Stärke an.

Vorm Servieren streut ihr die gehackte Petersilie über die Pfanne und dann heißt es auch schon genießen.

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Beilagen

Zu diesem Paprika Sahne Hähnchen passen Reis und auch Nudeln sehr gut. Aber auch Kartoffelfans können einfach Kartoffelbrei dazu servieren und schon haben sie ein perfektes Wohlfühlgericht.

Perfektes Familiengericht

Da dieses Paprika Sahne Hähnchen ganz ohne Alkohol und scharfe Gewürze auskommt, ist es das perfekte Familiengericht und schmeckt auch schon den Kleinsten.