Gyrossuppe – die Partysuppe schlechthin

Gyrrossupe – Die nächste Party steht an und ihr seid noch auf der Suche nach ein paar leckeren und vor allem einfachen Rezeptidee? Dann habe ich mit meiner Gyrossuppe genau das Richtige für euch. Schnell gemacht und aufgrund der wenigen Zutaten auch total einfach gemacht. Getoppt wird das Ganze noch durch eine anständige Portion Schmolz;-)

Aber keine Sorge, als leckeres Feierabendgericht geht die Suppe auf jeden Fall auch durch.

Gyros als Suppe? Und das soll schmecken?

Kurze Antwort darauf: „Na, aber logisch!“ Gyros kennen viele als Fleischgericht beim Griechen um die Ecke. Aber Gyrossuppe? Ja, ich gebe zu, es hat mit dem originalen Gericht nicht viel zu tun, bis auf die Gewürze. Welche das sind, verrate ich euch…

Das Geheimnis liegt in der Würze

Um den besonderen Gyrosgeschmack zu erhalten, braucht es die richtige Würze. Das beliebte aus Griechenland stammende Fleischgericht, welches meist aus Schweinefleisch zubereitet wird, bekommt seinen typischen Geschmack durch Oregano, Thymian, Knoblauch, sowie Salz und Pfeffer. Und in meine Gyrossuppe kommen auch genau diese Gewürze und zwar in Form einer Gewürzmischung. Mittlerweile gibt es unzählige fertige Mischungen im Supermarkt zu kaufen, die alle eben diese Gewürze als Basis enthalten und individuell durch Majoran, Chiliflocken oder auch Kreuzkümmel ergänzt werden.

Gern könnt ihr auf die fertigen Mischungen verzichten und euch eine eigene „Mische“ zusammenmixen. Ich finde aber, hier halten so ziemlich alle gängigen Marken gut mit. Falls ihr allerdings ein super Geheimrezept für die ultimative „Gyros“-Gewürzmischung habt, dürft ihr mir das gern mal in die Kommentare schreiben.

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Welche Zutaten ihr benötigt

Für meine Gyrossuppe sollten, neben dem Gyros-Gewürz und den üblichen Verdächtigen Salz und Pfeffer, folgende Zutaten auf dem Einkaufszettel stehen:

• Fleisch (Hähnchen- oder Putenbrust passen sehr gut, ebenso wie Schweineschnitzel)
• Paprika (hier entscheidet ihr, welche Farbe ihr mögt; gern dürft ihr Spitzpaprika verwenden)
• Zwiebel und Knoblauch (ich liebe Knoblauch und dieser ist einfach ein Muss in der Suppe)
• Kartoffeln (diese machen das Rezept noch etwas gehaltvoller, können aber weggelassen oder durch Reis ersetzt werden)
• Gemüsebrühe (wer dazu lieber Hühnerbrühe nehmen möchte, darf dies natürlich auch gern tun)
• Tomatenmark (das sorgt für die Farbe und gibt natürlich anständig Geschmack)
• Schmelzkäse für die Extra-Portion Schmolz;-) (könnt ihr gern durch einen Schuss Sahne bzw. Crème Fraîche ersetzen)

Dann besorgt ihr euch als Beilage noch etwas frisches Fladenbrot oder Baguette und schon könnt ihr loslegen mit der Zubereitung

Zubereitung

Als erstes müsst ihr eurer Fleisch in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Paprika, Zwiebeln und Kartoffeln werden gewürfelt und der Knoblauch wird gepresst.

Dann nehmt ihr euch einen großen Topf, in dem ihr zunächst das Fleisch anbratet, bevor ihr die Zwiebeln zugebt und ebenfalls anschwitzt .

Jetzt kommen auch schon nach und nach zuerst die Gewürze, dann der Knoblauch, Paprika und Kartoffeln, sowie das Tomatenmark dazu.

Alles wird kurz angeröstet und mit der Gemüsebrühe abgelöscht.

Danach nur noch den Schmelzkäse einrühren und alles für ungefähr 15 Minuten köcheln lassen.

Ihr seht also, die Zubereitung ist ein Kinderspiel und belohnt werdet ihr mit einer richtig leckeren Suppe.

Übrigens schmeckt die Gyrossuppe nicht nur auf Partys, sondern auch ganz wunderbar sonntags auf dem Sofa;-)

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Jetzt aber erstmal viel Spaß beim Nachmachen:-)